Coup de coeur au Vésinet (78)

Il est des lieux qui vous envoutent... Des endroits mélangeant romantisme, dépaysement, et standing de haut vol.
Si nous en parlons ce lundi, c'est parce que l'équipe d'Easy était de mariage ce weekend et a pu savourer une soirée au Pavillon des Ibis.
Situé sur l'île du Grand Lac des Ibis, au cœur du Vésinet dans les Yvelines, le Pavillons des Ibis est un lieu rare, et nous allons vous expliquer en quoi...

Le lieu
Situé au Vésinet, à un petit quart d'heure du centre de Paris, le Pavillon des Ibis vous accueille dans une ambiance cosy, pleine de charme et vraiment de très bon goût. Avec sa verrière en rotonde, son architecture Anglo-Normande, ce magnifique bâtiment vous offre également une terrasse permanente, une des plus agréables qu'il soit.
La terrasse, comme la salle du premier étage, peuvent être privatisées pour l'organisation de votre cérémonie. Au premier étage, la salle est suffisamment vaste pour un mariage d'environ quatre-vingt convives. Elle permet également l'installation du DJ en préservant une piste de danse largement suffisante. Et pour ceux qui préfèrent discuter quand les plus déchaînés se défoulent sur la piste, sachez que la salle donne sur un balcon charmant, avec vue sur les jardins fleuris et le club house. Ajoutez à cela la douceur d'une nuit de septembre et je vous garantie personnellement que vous passerez un bon moment.


La gastronomie
Vous noterez que je ne vous parle pas de cuisine, mais de gastronomie, car c'est bien ce dont il s'agit. Le chef sera en mesure de vous proposer des mets de qualités, de saison, joliment présentés. Comme souvent, l'énoncé du menu tient plus de la poésie que de la cuisine mais aucune déception dans notre cas. Notez que nous n'abordons ici que ce que nous avons vu et goûté et que les plats sélectionnés dans le cadre d'un mariage tiennent parfaitement la route.
Idem pour les vins blancs et rouges, et c'est le non connaisseur qui vous parle, celui qui n'aime que les bons vins et dont l'estomac se sent vite agressé par les vinaigres bons marchés. Rares sont les mariages où je prends plaisir à déguster les fromages avec un verre de vin tant ce dernier est râpeux et annonciateur d'une fin de soirée douloureuse. Ce ne fût pas le cas et j'en étais ravis !
Petit détail, le vin est servi par un maître d'hôtel qui passe régulièrement entre les tables. Pour tous ceux qui redoutent le comportement déplacé d'un convive que la boisson rend peu fréquentable, c'est idéal...

Le service
C'est important de le souligner car c'est souvent un vrai stress pour les mariés, le service rapide permet à chacun de manger chaud, un détail qui a son importance aux vues des nombreux mariages où les derniers convives mangent froid et sont servis alors que les premiers ont déjà fini depuis un moment. Au Pavillon des Ibis ce n'est pas le cas. Si l'on veut chipoter, on peut regretter un temps d'attente des fromages et desserts un peu long, mais tout le monde en profite pour papoter et ce ne n'est pas excessif. Seuls les plus vieux auront à y redire.
Le service est assuré par une équipe jeune et dynamique sous l'oeil plus qu'attentif du Maître des lieux, Daniel Foucault.

Les services annexes sont également à la hauteur du lieu. Le voiturier, bien que peu souriant, est présent tout au long de la soirée et n'hésitera pas à déplacer deux voitures pour vous permettre d'accéder à votre coffre. Il vous escortera jusqu'à votre véhicule dont il connait parfaitement la position au milieu d'un Tétris géant. Sa présence permanente rassurera les propriétaires inquiets, et pour l'avoir vu déplacer des voitures toute la soirée au fil des départs et arrivées des clients du restaurant, je peux vous assurer qu'il n'est pas genre à vous rayer les rétroviseurs.

Le personnel présent à l'entrée de la salle réservée par les mariés est également avenant et très professionnel et n'hésitera pas à proposer ses services. Qu'il s'agisse de trouver une rallonge, de proposer un petit meuble pour poser un projecteur ou tout simplement répondre à vos questions, le sourire est de mise et la politesse de rigueur. A noter également que malgré leur discrétion, les membres présents se sont parfaitement adaptés aux animations et se sont assurés régulièrement que tout se passait bien.
Là encore cela parait être la moindre des choses mais c'est suffisamment rare pour être mentionné.

Et les enfants ?
Ils ne sont pas oubliés... du moment que vous prévoyez une ou plusieurs baby-sitters. Ce qui est normal dans l'absolu. En revanche, lorsque les enfants quittent la salle de réception après le diner, ils sont encadrés par un personnel relativement inquiet et quelque peu stressé par la transhumance. Leur rôle est d'escorter la horde sans déranger les gens qui dinent dans le restaurant du rez-de-chaussé. Et comme nous ne sommes pas dans un restau d'autoroute, leur responsabilité est importante... La présence permanente du patron doit ajouter une petite note de stress...
Une salle est mise à disposition des enfants encadrés à l'entre-sol, uniquement accessible depuis la terrasse. Le point positif est que la salle n'a qu'un accès et que les baby sitters n'auront aucun mal à garder l'œil sur vos petits chéris. Une fois que la plupart dorment, ils sont suffisamment loin des parents pour ne pas en entendre les pas de danse ni la musique. Adieu donc les multiples retours du style "Moman y'a trop de bruit, je peux pas dormir"... Vous récupérerez vos bambins tout endormis et prêts à sauter sur votre lit dès 8h le lendemain du mariage... C'est un bon point ça ?
Dernière chose, pensez à prévenir vos convives qu'ils devront prévoir un couchage pour leur progéniture.

Pour quel type de mariage ?
Vous l'aurez compris, le lieu est privilégié et d'un certain standing. Il est idéal pour un mariage classe ou huppé et curieusement, les tarifs sont élevés mais pas exorbitants. Comptez 67€/convives en moyenne. Cela inclus la location de la salle, le dîner et les vins.
Pour le champagne (ou les vins dans certains cas) prévoyez des frais de droit de bouchon. Le voiturier et la location des housses de chaise est à prévoir en sus, tout comme les heures supplémentaires à partir de minuit (200€/h)
Reconnaissez que même si le lieu n'est pas à la portée de toutes les bourses, aux vues du cadre et des services, il s'agit bien d'un coup de coeur.

Plus d'infos sur le site www.pavillonsdesibis.com